心得分享: 104/4/9 (四) 一顆蛋改變世界 飲食 行動 與未來 (李昆築 10126213 電子三乙)

        這星期的主題是有關雞蛋的事物，雞蛋在我們生活中處處可見，但從來也不會去想他們生長的環境等等，透過講員的影片介紹以及對談，才發現到台灣幾乎都是用格子籠再飼養蛋雞，雞被飼養在那麼小的籠子裡生蛋，真的滿可憐的，在這種連自己需求都無法滿足的情況下，所產下的雞蛋，品質當然不會好，因此這些雞常常要打抗生素，彌補環境不好容易造成疾病的現象，就像之前爆出禽流感的問題等等，這都是業者必須非常注意的問題，才不會等到事件爆發後不斷的再撲殺，覺得這些雞也是非常可憐的。

        當然，我覺得政府的政策也是相當重要的，假如能明訂一些法令來針對家禽飼養的限制等等，或許能幫助這些雞等家禽過得好一點，如此一來有規律的生活以及活動的雞所生出來的蛋自然也就非常營養健康。而我們平常在購買雞蛋時也能多做比較，選擇較有信譽的飼養場所出品的蛋，雖然價格可能稍微高一點點，但卻可以換來品質較高的蛋，身體也不會因為一些施打抗生素過多的蛋而造成產生抗藥性等等，仔細想想也是非常值得的。

        還記得上學期最後一次上課也是在講雞蛋的一些事物，以及家禽類飼養的問題。平常買雞蛋時都不會特別去注意到這些蛋雞的飼養環境，來源等等。而在演講者給我們做完介紹後才發現到台灣的這些雞的飼養環境是非常不好的，把每一隻雞關在小小的籠子裡，每天都不能活動，只能負責生蛋，覺得不太人道。但最近也越來越多養雞業者讓雞可以到外面活動，經過跑跑跳跳等活動的雞，生出的雞蛋當然也是非常健康的。希望未來能有更多業者能讓雞有多一點的活動空間，我相信這樣生出來的雞蛋也會比整天關在籠子裡的雞來的好吃與健康。